【玉露】と【煎茶】違いは【栽培方法】

◆玉露（ぎょくろ）の栽培方法
玉露は新芽が出始めてから、茶摘みまでの3週間前から日光を遮って栽培します。
遮光率は70%前後の少し暗くすることから始めて、
茶摘み前には90%以上の遮光率で育てるそうです。

日光を遮ることで、茶に葉緑素が増し、より濃い鮮やかな緑色になるそうです。
また、収穫の際は基本手摘みするとのこと。

手間をより多くかけることからも玉露は高級茶として扱われてます。